*(학명: 알리움후커리)*

*삼채는 유황(Sulfer)이 함유되어 있고, 인삼, 마늘, 부추, 파 등을 합친 것 같은 달콤하고 쌉쌉하고 매콤한 맛이 일품인 고품격 야채입니다.

삼채는 해발 1,400m 이상의 초 고랭지에서 자생하고 있으며,

오래 전부터 인류가 애용한 귀한 식품중의 하나가 삼채입니다.

한국식품개발원에서 삼채의 성분분석을 의뢰한 결과, 삼채의 유황성분은 100g당

3.28mg으로 마늘의0.5mg보다 많이 함유되어 있습니다.

삼채는 비타민 A, C, 칼슘 철분 등이 풍부 혈액순환개선과 항암작용에 효과가 있는 유황성분이 마늘의 6배 많은 것으로 알려졌어요.

매운맛, 단맛, 쓴맛의세가지 맛이 난다고 하여 이름 붙여진 ‘삼채’

삼채, 과연 어디에 좋아서 사람들이 삼채를 찾을까요?

1.삼채란? 3가지맛=매운맛.단맛.쓴맛

(무.달래.파.부추.마늘.인삼.양파.등)

2.삼채요리

삼채만두.삼채김치.삼채오리.각종반찬.삼채닭백숙.삼채칼국수.삼채수제비.
삼채차.삼채조미료대신요리.삼채보쌈.삼채무침.삼채닭.삼채짱아치.

삼채전.삼채고등어조림.삼채콩나물국.삼채콩나물무침.삼채샐러드.
삼채오이무침.삼채라면.삼채튀김.삼채비빔밥.삼채잡채.삼채된장국.
삼채쌈 무궁무진한 맛과 건강을 한번에 잡는 팔방미인 국민 귀족 채소입니다.

3.삼채의효능

삼채의 효능.

☞간단하게 알아보는 삼채의 효능가 우리몸에 도움?

1. _ 유황은 피부노화방지를 하고 강력한 항암작용.

2. _ 삼채가 섬유소를 함유하고 있어 피를 맑게 하고 배변 촉진하는 기능.

3. _ 통증 완화작용, 염증을 삭히는 작용을 함.

4. _ 각종 피부병, 아토피질환, 당뇨에도 도움.

5. _ 콜레스테롤 합성을 억제하고 혈전 분해 작용.

1.피부 노화방지, 항암작용.도움.

식이유황성분이 마늘의 6배를 함유하고 있는 삼채!

삼채는 인체를 구성하는 8대 필수 영양소 중의 하나인 유황을 다량 함유하고 있어

피부 노화 방지 및 미용에 더 없이 좋으며, 강력한 항암작용을 하는 것으로 잘 알려져 있습니다.

2.삼채가 섬유소를 함유해 피를 맑게 하고 배변을 촉진하는 기능에 도움.

삼채의 많이 함유된 섬유소가 피를 맑게 하는 정혈작용 뿐만 아니라 삼채의 섬유소가 배변 촉진을 도와줍니다.

3. 통증 완화작용, 염증을 삭히는 작용을 강함 몸에 도움.

삼채의 유황성분이 염증을 삭히고 살균력이 강해 통증을 완화시켜주는 효능을 갖고 있습니다.

4. 각종 피부병치료, 아토피질환, 당뇨에도 도움

많이 알려지진 않았지만 삼채가 함유하고 있는 유황이 아토피나, 건선 등 무좀과

같은 피부질환에 효과가 좋습니다.

그리고 삼채의 유황성분이 당뇨병 치료에 탁월한 효능을 갖고 있습니다.

5. 콜레스테롤 합성을 억제하고 혈전 분해 작용.

삼채는 콜레스테롤 합성 억제하고 혈전 분해하는 성질이 있어 혈전으로 인해 발생하는 당뇨병 , 고혈압, 고지혈증을 예방해 줍니다.

삼채는 병충해의 걱정이 거의 없고 따라서 농약을 사용하지 않아도 되는 친환경 작물입니다

뿌리채소 중에서는 그 맛이나 향이 가장 뛰어나고 효용가치가 최고라는 평가를 받고 있답니다.

6.삼채는 인삼.산삼 사포닌 다량 함유

4.삼채보관방법

삼채를 깨끗이 씻은 후 반찬통에 담아 냉장보관 하시면 간편하게 드실 수 있습니다.

흙이 묻은 삼채를 그대로 신문지나 봉투에 싸서 냉장고 야채칸에 보관 하시면 신선하게

보관 가능 합니다.

7.삼채뿌리 성분분석

유황:0.60%:피로회복,피부미용,피부질환예방,해독작용,항암작용,진통

질소:1.81%::혈관.혈액순환기능 개선

인산:0.01%:단백질합성 촉진시켜주는 역할을 하는 중요한 성분

칼륨:1.71%:혈압을 낮추는 기능

고토:0.13%:인산의 흡수를 도와주는 것

철:125mg/kg:산소의 운반 및 저장

망간:11.8mg/kg:혈당을 조절하는 중요 성분

아연:13.6mg/kg:면역과 성장에 관여하는 영양

비타민:A 눈을 보호하고 기능향상을 시켜준다

비타민:C 피부를 보호하고 튼튼하게 해주는 효과